Neben Speiseeis zählt mittlerweile auch Frozen Joghurt zu den Favoriten des Sommers. Das leckere Dessert bietet nämlich nicht nur eine wunderbare Abkühlung, im Vergleich zu Speiseeis, ist Frozen Joghurt auch noch kalorienarm. Aber was genau ist Frozen Yoghurt eigentlich und wie können wir ihn mit Manuka Honig kombinieren?
Die Antworten finden Sie hier!
Was ist Frozen Joghurt?
Frozen Joghurt ist ein speiseeisähnliches Dessert, das in der Regel aus Joghurt und optional etwas Milch hergestellt wird. Aus diesem Grund ist der Fett- und Zuckergehalt zumeist auch deutlich niedriger als bei normalem Speiseeis, welches mit Sahne und viel Zucker als Süßungsmittel zubereitet wird.
In den bekannten Stores erfolgt die Herstellung von Frozen Joghurt jedoch ebenfalls häufig mit Sahne und anschließend wird die kühle Creme dann auch noch mit den sogenannten Toppings verziert, die sehr zuckerhaltig sind. Dazu zählen zum Beispiel: eingelegte Früchte, Saucen, Gummibärchen, Zuckerstreusel, Schokoladen- oder Kuchenstückchen.
Frozen Joghurt selber machen
Um wirklich sicher zu sein, dass Sie eine gesunde und kalorienarme Alternative zu Speiseeis verzehren, sollten Sie Frozen Joghurt am besten selber machen. Das geht ganz einfach zu Hause und Sie benötigen hierfür noch nicht einmal eine Frozen Joghurt Maschine. Der leckere Nachtisch im Glas eignet sich wegen der schnellen Zubereitung auch wunderbar als Party Dessert!
Frozen Joghurt Rezept
Bei diesem Nachtisch Rezept können Sie sicher sein, dass es frei von jeglichen Zusatzstoffen ist. Den raffinierten Zucker, der oft in herkömmlichen Frozen Joghurts enthalten ist, ersetzen wir einfach durch unseren köstlichen Manuka Honig.
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g griechischer Joghurt
- 450 g TK Blaubeeren
- 1 Vanilleschote
- 2 EL Manuka Honig MGO 550 +
Zubereitung:
Falls Sie frische Blaubeeren verwenden, geben Sie diese vorab für 2-3 Stunden in die Gefriertruhe, bis sie vollständig gefroren sind.
Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Joghurt verrühren. Jetzt die Blaubeeren zufügen und in einer Küchenmaschine bzw. mit einem Mixer gut miteinander verrühren. Zum Schluss den Manuka Honig unterrühren.
Der Frozen Joghurt ist sofort verzehrbar. Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, können Sie ihn noch eine Weile einfrieren.
Haben Sie zufällig Popsicles Formen im Haus? Dann einfach die Joghurt-Masse in die Formen füllen und die Holzstäbchen in die Mitte stecken. Die Popsicles mindestens 5 Stunden - am besten sogar über Nacht einfrieren.
Unser Tipp: Für weitere Nachtisch Ideen können Sie in diesem Rezept auch andere Früchte verwenden, wie zum Beispiel: Himbeeren, Erdbeeren, Kiwis, Orangen oder Mangos. Gleiches gilt beim Joghurt! Probieren Sie einfach nach Herzenslust unterschiedliche Sorten aus, von fettarm bis hin zum Sahnejoghurt oder auch Soja-Joghurt.
Wie lange hält sich Frozen Joghurt im Gefrierfach?
Am besten schmeckt Frozen Joghurt, wenn er frisch zubereitet ist. Je länger er im Gefrierfach verbleibt, desto mehr bilden sich Eiskristalle und die cremige Konsistenz geht verloren. Verzehren Sie das Joghurt-Eis daher, wenn möglich, innerhalb von einer Woche.
