Miel de Manuka est un produit naturel spécial et très précieux , qui est donc très populaire sur le marché . Pour garantir la qualité du miel, différentes valeurs sont indiquées sur les produits comme caractéristiques de qualité .
Donc si tu en as un miel de Manuka original de Nouvelle-Zélande Si vous en achetez un, vous devez vous assurer que la désignation MGO ou UMF est clairement visible . C'est encore mieux si le produit passe par un certificat peut prouver l'origine et le contenu MGO .
Mais que signifie exactement UMF et quelle est la différence avec MGO ? Nous vous expliquons ici les différents noms.
MGO DANS LE MIEL DE MANUKA
En 2005, l' ingrédient méthylglyoxal (MGO) a été détecté dans le miel de Manuka lors de travaux de recherche à l'Institut de chimie alimentaire de la TU Dresden. La valeur MGO sur l'étiquette indique la teneur en méthylglyoxal en mg/kg de miel de Manuka. En général, on peut dire : plus la valeur MGO est élevée, plus le produit a de la valeur.
Afin d'empêcher la circulation du miel de Manuka contrefait, un étiquetage des produits originaux a été introduit. La valeur MGO est déterminée et attribuée à l'aide d'un système de certification spécialement développé. Cela se fait en prélevant un échantillon de la ruche mature, puis en l'évaluant dans un laboratoire certifié.
La plupart des produits actuellement sur le marché sont étiquetés avec la valeur MGO et de nombreux scientifiques ont également préconisé un étiquetage uniforme avec la valeur MGO. Néanmoins, des miels de Manuka labellisés UMF sont également disponibles sur le marché.
UMF AU MIEL DE MANUKA
Certains produits à base de miel de Manuka reçoivent également la valeur UMF . Le « Unique Manuka Factor » décrit l'effet avec la valeur de référence d'une solution phénolique. Seuls les membres de l’Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) peuvent utiliser cet avis. La marque déposée UMF® est basée sur un système de notation qui suit des règles et directives strictes . Les miels classés UMF® sont également testés et certifiés dans des laboratoires indépendants
Ici vous pouvez voir un tableau de conversion des deux valeurs :
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Facteur Manuka Unique (UMF) = % Phénol |
Méthylglyoxal (MGO) |
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5+ |
83 |
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10+ |
263 |
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13+ |
406 |
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16+ |
572 |
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20+ |
829 |
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22+ |
971 |
Les valeurs UMF mentionnées sont comparables à la teneur en MGO des produits à base de miel Maorika Manuka :
UMF 5+ > Miel de Manuka Maorika MGO 100+
UMF 10+ > Miel de Manuka Maorika MGO 250+
UMF 13+ > Miel de Manuka Maorika MGO 400+
UMF 16+ > Miel de Manuka Maorika MGO 550+
UMF 20+ > Miel de Manuka Maorika MGO 800+
UMF 22+ > Miel de Manuka Maorika MGO 1000+
Conclusion: Les marquages UMF® et MGO sont des caractéristiques de qualité valables pour le prix et l'authenticité de Miel de Manuka. Les deux désignations sont autorisées et certifiées .
Remarque : étant donné que le miel de Manuka est un produit alimentaire et n'est pas encore reconnu comme médicament ou remède, ni les directives de l'UE ni la législation alimentaire ne nous permettent malheureusement pas de décrire plus en détail les effets de notre miel de Manuka Maorika. Le miel de Manuka a déjà inspiré de nombreux utilisateurs à travers le monde et il existe de nombreuses études scientifiques sur les différentes utilisations possibles.
